选好油烟机,干净厨房的第一步!

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　　美食是人类的一种追求，除果腹充饥之外，还有令人向往的舌尖享受，而美食的盛产地----厨房则是家庭中不可或缺的重要功能区。不过，创作美食所带来的并不全是正面效应，它也会有令人烦恼的负面附带品，那便是烹饪时产生的各种油烟。这时，一台优秀的油烟机就很有存在的必要性了。

　　油烟机的分类可以换好几种的方法来分，但我们都不是什么专业人士，不需要了解太多。 家用抽油烟机分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式：

中式烟机

主要分为老式浅、深吸式抽油烟机。浅吸式就是普通排气扇，为主要淘汰的对象。是直接把油烟排到室外。

抽油烟效果：

　　属于深吸的烟机，一般采用大功率电机，有一个很大的集烟腔和大涡轮，是直接吸出式，能够先把上升的油烟聚集在一起，然后在经过油网，将油烟排出去，抽油烟效果好，比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭;　节能效果：中式功率为168的油烟机甚至都比欧式200功率的要好，所以欧式最低的功率也在200左右，比较之下中式油烟机反而比欧式的节能。

优点：价格实惠，样式古朴，前期抽吸效果好，节能。

欧式油烟机
　　利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。

抽油烟效果：

　　原理是循环上升式，单涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加，吸油烟效果较中机差，但油烟分离、小噪音、节能环保，是现在烟机的主要流行趋势。

优点：表实在美观时尚，可以有多种面料选择，开关可以有机械开关和触摸开关的样式可供选择，增加了厨房的亮点，样式比较新颖。

侧吸式油烟机

　　侧吸式烟机利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜 里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。

抽油烟效果：

　　吸油面积大，距离油烟较近，多采用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离然后再排出干净空气的原理，排出干净空气不污染环境，不滴油不碰头，抽油烟效果好抽，吸油烟率都在99%以上，电机不粘油使用寿命长，清洗方便，特别适合中国厨房的旺油猛火。

优点：抽吸效果显著，油烟分离，不碰头不滴油，环保节能，电机不粘油使用寿命长，清洗方便，特别适合中国厨房的旺油猛火。

油烟机使用小贴士

　　油烟机作为家庭中干脏活累活的代表，向来是容易被用户忽视的电器之一，不过这个东东尽管只是在做饭的时候启动，但实际上在使用时也要多加留心的。

1、保持烹饪过程中全程开启。很多人喜欢在做饭时开启油烟机几分钟后就关闭，这种做法是很不可取的，因为厨房内时常会被天然气或液化石油气所产生的一氧化碳气体占据，甚至在烹饪过程中能够超过标准含量的65倍以上，为了防止有害气体毒害身体，正确的做法是烹饪前2分钟开启，并保持在烹饪全程都启动油烟机，直至烹饪结束后5分钟再关闭。

2、勿湿手操作。由于油烟机的琴键开关许多都联通电路，而且在烹饪时湿手的可能性又很高，所以建议在操作前擦干手。

3、注重清洁。油烟机时干脏活累活的，所以会聚集很多的油污，所以定期的清理是非常有必要的。应当在每次使用完毕后就用洗洁精加温水擦拭外壳和面板；定时清倒油盒；每周两次对油烟机的导烟板进行清洁。而对于机身内部复杂结构的清洁，建议每年请专业人员拆开清理一次，时常清理的好处不仅能够保证机器的外观整洁，而且能够保证机器运行的顺畅。

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