【说说装修那点事】集成灶pk传统烟机,胜者为谁?

在业内曾有一篇网文引起了厨电市场技术的激烈对决，网文称“老板、方太、华帝及万和等一线品牌不生产集成灶，难道他们没有这个技术吗”？

“传统烟机与集成灶大PK”，送给每一位在装修厨房的人。

11月25、26日，《房产评估台》节目组邀请到两组嘉宾：来自优格健康厨房的张泫雅女士、来自路易法洛可的盛大鹏先生。一场集成灶与传统烟灶的技术口水对战因此开始了。

主持人闻斌桔子力邀李大山先生、于谦先生作客直播间，新房入住：您选集成灶还是油烟机？想不想听听设计师的观点？周末节目不可错过~

优格健康厨房  金牌客服   张泫雅女士

路易法洛可  盛大鹏先生

集成灶，又名环保灶或集成环保灶，是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种用途于一体的厨房电器，主要分为三大产业集群：浙江嵊州、浙江海宁和广东中山顺德。

据资料记载，从2003年开始中国诞生了第一台集成灶，即深井下排集成灶，2005年，中国第一台侧吸下排集成灶诞生，2011年中国集成环保灶品牌已经突破500家，2011年中国第一台模块化侧吸下排集成灶诞生，2012年国家建设部《集成灶》标准制定，直至今日多传统厨电企业纷将集成灶纳入旗下产品品类之一。

而随着集成灶产品在市场中不断发展，一直受到一些业内专业人士的质疑，业内的两个技术派口水战近年来也一直不断，到底是因市场竞争相互抹黑，还是双方技术有其真正存在的弊端，首先我们来看看，传统烟灶与集成灶双方，是如何分析对方的产品的？

1、锅的直径、大小受到一定的限制，中式爆炒习惯的翻锅炒菜、出菜装碗不如传统烟灶方便。

2、颠锅翻炒时由于距离关系，油烟不能被完全吸走，导致残留大量油烟，当油温超过240度时油烟的冲力大于其烟机的吸力，或高压锅的大流量冲力都会影响吸烟效果。

3、集成灶产品的热效率低，火焰离吸风口太近，烟机在吸气的同时带走大量热量，浪费能源，试验证明，开烟机时烧开一壶水需要7分钟，而不开烟机只需要4分钟。

4、凹陷式设计容易造成卫生死角，难搞卫生，积聚在平底集油盘、灶具周围和转轴部位的佐料粉、菜屑、污水形成污垢都极难清理，油烟、污质长期积累会造成发霉熏臭滋生细菌。

5、灶腔内壁长时间空烧，面板会发烫，甚至会变形、变色；同时也会造成机身内部温度过高，各种电器原件使用寿命大大缩短。

6、维修不方便，维修时必须把整体橱柜拆开，把集成灶拉出来，打开后背板才能维修，设计上存在缺陷。

7、按键位置都在下方，操作起来必须弯腰低头。

8、进风口吸风时形成的环状风幕阻挡了氧气的进入，造成燃气燃烧不充分，一氧化碳中毒。

1、传统烟灶由于吸排距离远，吸净率仅为40%-60%，不能够将油烟完全带出室外，导致厨房内留有大量残留油烟。

2、传统油烟机由于抽油烟路径和吸排距离问题，使消费者的鼻子成了“第二台油烟机”，严重影响家人健康。

3、 传统燃气灶具产品，一般在3.8-4.0kw之间，燃烧效率低。

4、传统烟机灶具，必须有隔断，无法敞开厨房，浪费厨房使用空间。

5、经常需要擦拭厨房墙面、炊具上的油污，清洁较为困难。

6、噪声源位于烹调人员的头部，不胜其烦。

7、产品零售三件套价格高，而集成灶一款产品相当于传统烟灶消等四款产品使用。

8、传统烟机是倒挂式的，吸烟孔在烟机的下面，水往下流，油往下滴，需三天两头擦拭油网，平均一两年就要清洗一次，否则油污就会沾住风机，不仅噪声如雷，而且吸烟效果大减，令人不胜其烦。

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