晋丰大学堂——橱柜设计知识全面看

以往小编发表过许多关于橱柜设计的知识点，今天小编就将橱柜设计的整个过程所涉及到的知识点做一次全面的归纳：

1、厨柜结构的简单介绍；

2、厨房水位、电位的制定原则；

3、厨房的实际测量；

4、电器、配件在厨柜设计中的要求；

5、厨柜布置基本方案的确定与方案优化；

6、设计方案的效果图制作；

7、合同的编写；

8、生产下单图的制作；

9、实例演示常见设计错误；

10、案例分析。

第一章 厨柜结构的简单介绍

一 整体厨柜的主要构成：

1、 单元柜,包括:地柜、吊柜、中、高立柜等；主要组成：门板和柜体；门板主要有：木类门、玻璃门等；

2、 台面，包括：人造石台面、防火板台面、不锈钢台面等。

3、 装饰件，包括：层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线。

4、 地脚板，包括：黑或白色塑料、铝合金、贴木皮；地脚，主要有：黑或白色塑料、黑或银色金属等。

5、 五金配件，包括：门铰、导轨、拉手、吊码、其他结构配件、装饰配件等。

6、 功能配件，包括：大小金属拉篮、星盆（包括人造石星盆和不锈钢星盆）、米箱、垃圾箱等。

7、 电器，包括：抽油烟机、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、消毒柜等。

8、 灯具，包括：层板灯、顶板灯、各种内置、外置式厨柜专用灯。

9、地柜：侧板、前后拉档、门铰、背板、底板、层板、地脚、地脚板；

10、吊柜：侧板、底板、顶板、门铰、背板、吊码、层板；

11、装饰件：层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线；

12、人造石台面：挡水边、** 面板、台面前端造型；

二、厨柜的主要标准规格

1、 地柜的标准：主要参数：长*宽*高

（1）长：以门板宽度划分，开门范围从250-600mm，抽屉面（或下翻门）范围在1200mm以内,以50倍数为标准；

（2）宽：指柜体深度（不含门），标准宽度为：250mm  300mm   450mm、 600mm；

（3）高：指柜体高度（不含地脚高），标准高度为：652mm、702mm ；另外，需补充一点，中、高立柜的标准高度为：1390-2090mm。

2、台面的标准主要是人造石台面标准。台面的长度，单块台面不应超过3M，超过要分段接驳；而台面的标准宽度有 550，600mm2种；台面的标准厚度有12.7、27 MM等等。而台面的前端线造型主要有直边（含加厚直边）、斜边、小斜边、大圆边、小圆边、直边防水线、小圆边防水线、小斜边防水线（8种），台面后挡水边的标准高度为50mm。吊柜的标准主要考虑三个参数：长度、宽度、高度。其中长度的标准主要是以门板的宽度来划分的，开门范围为250-600mm，上翻门的范围在1500mm以内,以50倍数为标准。而宽度的标准则主要有300、330mm两种宽度；吊柜的标准高度以下5种，分别是350、400、600、700、800、900mm。

第二章 厨房水位、电位制定原则

一、水位的制定原则厨房水位一般包括冷热进水口、出水口、洗碗机排水口等

1、 冷热进水口水平位置的确定：我们应该考虑冷热水口连接和维修的**作空间，一般定在设计方案的洗物柜中，但是，要注意洗物柜侧板和下水管的影响。

2、 冷热进水或水表的高度确定：我们应该考虑冷热水口、水表的连接、维修、查看的**作空间及洗菜盆和下水管的影响，一般定在离地200-400mm的位置比较合适。

3、 排水口或下水口位置的确定：主要考虑排水的通畅，维修方便和地柜之间的影响。一般定在设计方案的洗菜盆的下方比较合适。

4、 洗碗机排水口位置的确定：一般安排在洗碗机机体的左右两侧地柜内（尽量这个柜不要装配件或抽屉），杜绝将它安排在机体背面.冷热进水口一般安排在设计方案的洗物柜中，高度在墙面位置离地高200-400mm的位置比较合适；而洗碗机排水口则安排在洗碗机机体的左右两侧地柜背墙上，千万不要安排在机体背墙上。

二、电位的制定原则

一般厨房常用电器插座有抽油烟机、消毒碗柜、微波炉、电饭煲、冰箱等。带电源的插座,这些厨房家电的电源插座的合理定位会直接影响到厨柜的设计和电器的使用。 一般厨房要布置电位的电器有抽油烟机、电饭煲、微波炉、消毒碗柜、冰箱等。

1、抽油烟机的电位：抽油烟机分为中式和欧式两种：

（1）中式烟机电源插座的定位：一般定制在烟机机体的右上方，离地高2000-2100mm；

（2）欧式烟机电源插座的定位：欧式油烟机的插座确定一般征求客户意见可放在油烟机的铁烟道中，这样安排插座和电线不外露比较美观，但是不便油烟机维修清洗时断电；也可以放在铁烟道的侧面，这样便于油烟机维修清洗时断电，但因插座和电线外露会对美观带来微少的影响。 一般来说，油烟机插座应该在2000mm以上。但始终要注意烟机安装和烟管带来的影响。

2、电饭煲的电位：电饭煲在台面上使用电器的插座我们一般师根据设计方案来规划台面上使用的各电器插座位置，一般来说，高度要在1000mm以上，通常在1100-1300mm之间。但为了美观，我们要求尽量把它们在同一水平线上。

3、 微波炉的电位至于微波炉的插座确定，如果微波炉在吊柜或立柜中则一般安排在微波炉所在吊柜的上半部，便于必要切断电源。但是，微波炉如果放在台面上，那么它的插座应同台面上使用电器的插座安排。

4、 消毒柜的电位

（1）消毒碗柜电源插座的定位：嵌入式消毒柜的插座一般安排在嵌入式消毒柜所在地柜的旁边中，便于必要切断电源；也可以安排在嵌入式消毒柜所在地柜背部。

（2）吊挂式消毒柜的插座一般安排在吊挂式消毒柜上的吊柜中，这样插座和电线不会外露；也可以安排在吊挂式消毒柜下方，但电线容易外露，影响美观

5、 烤箱的电位：嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地柜的旁边中，但一定不能安排在烤箱的背部，这样后果会……

6、 炉灶为电磁炉或带电炉的插座则一般安排在炉头的正下方墙面上，高度通常安排在离地600-700mm之间。。因带有烤箱、抽屉、拉蓝等配置的处理办法：有些客户会在吊柜中或吊柜底部设置一些灯具用来照明或者美观，灯具电源一般拿只在吊柜相应位置留接线头，最好由其中一台面电器使用插带一电制来控制。对于其他需电源的净水装备或小厨宝等电器的电源一般安排在其设备所在位置旁边，要求最好同在一个柜中。

总的来说，水位和电位的定制要根据厨房的实际情况、客户要求、厨房的设计方案来灵活运用。

第三章 厨房的现场实际测量

工具的使用方法

一、测量工具的认识与使用厨房测量时所用到的工具主要有：卷尺、铅笔、切纸刀、纸皮、三角板、记录本、计算器等。接下来就具体介绍工具的使用功能：

1、 卷尺：卷尺是我们用来测量尺寸的工具。它的规格要求是最小刻度是毫米的5米长卷尺。注意了，测量时，卷尺摆放要水平，还要拉直，读数的时候，视线要垂直，读数要精确到毫米。

2、 铅笔或圆珠笔：铅笔或者圆珠笔主要用来记录数据、勾画草图和标记水电位。3、小刀和纸皮：小刀主要用来切割纸皮等东西，当然也可以在墙壁上做个记号。

4、三角板：三角板主要用来测量角度和设计草图。

5、记录本：记录本是用来记录厨房测量情况的，我们记录的数据是设计下单生产的依据，所以一定要记录完整、清晰。

6、计算器：计算器的功能就不用说啦，就是用来计算数据。另外，我们在设计测量中，经常会遇到一些特殊部件，不能用卷尺直接测量，那么，我们就要用纸板制作模型，也叫“即放样”。比如说，我们测量弧型墙面的时候就要放样……

二、开始测量前的准备设计员上门设计前在商场一定要核对好预约单上的所有内容，上门一定要准时，精神要饱满,着装要整齐,态度要和蔼。在我们测量前，首先要和客户进行细致耐心的沟通，了解客户对橱柜设计的初步设想。沟通的内容主要从以下几个方面来体现。

1、确定橱柜的布置形式这里可以根据客户的要求来确定初步的布置思路；再以自己的专业知识加以引导定出合适的初步布置形式。

2、基本******作流程的合理安排 确定准确的水位、切菜位，和炉位。

3、确定电器配件的安排 客户在初步和设计员接触时，由于对橱柜的知识不是很了解，往往将自己主观的思路安排在橱柜的设计上。这时，设计员应该根据实际情况一一加以耐心的说明和引导：例如①油烟机安排的时候应该比较靠近油烟机出烟口的位置；②星盆放置应该在进水和出水比较方便的地方；③煤气炉应该应该和油烟机放在对应的位置；④放调味用的大三层拉蓝应该放在炉柜的旁边等等。

4、厨房的整体方案的确定 在客户确定了上述方案之后，设计员应该咨询客户厨房的装修是否完整，齐备。例如厨房的拉门安装位置；天花板起吊后的高度，墙砖粘贴是否完整，如果不完整，那么粘贴后的墙壁尺寸是否更改等等。完成上述的沟通之后，设计员应该检查厨房四周有没有其它的物品妨碍自己丈量尺寸，如果有应该和客户说明清楚，把它清理干净。为以后的丈量作好准备

一、基础概念

1、橱柜高度
根据中国人的体形特点，橱柜地柜的高度（含台面）在80cm左右比较合适。
常见的调整脚高度为10cm，台面高度为4cm。
柜体高度一般为65cm，略高一些为71.5cm。

橱柜高度=调整脚+柜体+台面

所以一般存在两种可以选择的地柜高度：
A、10+65 cm +4 cm        =79cm

B、10cm+71.5cm+4 cm    =85.5cm

地柜高度确定后，再来讨论吊柜的高度，以及吊柜悬挂高度。

很多房子高度在250cm左右，但根据普通人的平均身高和操作习惯，高于180cm以上空间基本上很少利用。

如果要保证吊柜经常处于可利用状态，应该降低高度以方便取物。
吊柜的悬挂位置，还涉及油烟机问题。油烟机的吸力大小与高度有关，挂得越高，抽烟效果越小。很多家庭把地柜高度确定在85cm左右，油烟机悬挂位置距离台面75cm，其实这个高度操作并不方便，容易撞头，抽油烟效果也不好。

标准的油烟机悬挂位置应该距离地柜（不含台面）52cm/65cm，超过这一高度，烟机的效能就无法有效发挥。

烟机高度52cm

吊柜的高度一般有65cm/78cm/91cm。

根据厨房吊顶的高度确定，如果厨房吊顶高于2.3m，可以考虑91cm吊柜。

65CM高度吊柜

78CM高度吊柜



91cm高度吊柜

2、橱柜的深度

橱柜地柜深度（包括台面）一般在60.5cm左右。
其中地柜深度为56cm，吊柜深度为32cm。

还有一种地柜深度为71cm

调整脚的高度从8cm——22cm都有，不过由于目前成品PVC或铝质题脚板的高度只有10cm一种，所以10cm左右的调整脚使用较多。

从视觉上看，16—18cm的踢脚板高度更好看，这样整体地柜柜体（含台面）高度为85-87cm，但对于大多数人来说太高了，除非身高185cm以上。

还有一点要提醒，如果想在橱柜内放洗衣机，台面的高度就一定要慎重考虑。
滚筒洗衣机的高度一般为82cm或86cm，加上台面4cm，总高度为86—90cm。
在保持踢脚板10cm高度前提下，可以采取局部柜体加高（78cm）的办法来解决。

二、厨房的布局

平时我们到商店买东西，特别是买衣服，会有这样的感觉：挂在橱窗里，或者展示架上效果很好，真的穿在自己身上，也不过如此。

很多时候，我们的眼睛会欺骗自己的判断力。营造氛围有两大要素：一是空间，二是灯光。

以橱柜展示为例，展厅出样的成品橱柜一般设计得很庞大，单个厨房的展示面积都在20M2左右或者更高。但是，我们房子的厨房有这么大吗？一般公寓的厨房面积 在4.5—7.5M2左右，最大不过10M2。一些别墅的厨房可能大些，但最大也不会超过20M2。而且，我们中国人的餐饮习惯并不适合开放式厨房，特别 是那种餐厅、厨房合为一体格局。所以展厅的摆设永远是参考。

灯光问题。家庭的灯光和展厅的灯光是不能相比的，厨房毕竟是一个烧火做饭的地方，很少有人会在厨房里布置射灯、轮廓灯带，最多装装吸顶灯，吊柜下面装个操作灯。即使是客厅里的灯光也赶不上展厅的灯光布置，况且很多时候客厅的灯也不是全开。

那么我们如何确定橱柜的布局呢？

首先学习几个小贴士。

TIPS NO.1

灶具左右应保证至少30cm以上的空间。最好能有50cm。并根据操作习惯，确定不锈钢调料篮的位置。

TIPS NO.2

靠近灶具的地方可以用抽屉或者调料篮，以便于拿取工具。
但是家里已经有孩子，建议不要在灶具下方安装三层抽屉。孩子可能攀爬抽屉到灶台上，引起不必要的伤害。

TIPS NO.3

不要在靠近拐角的地方安装抽屉。



TIPS NO.4

地柜的尺寸不要算得太死，要考虑到墙体的平整度误差。

设计时最好在橱柜和墙体间留有空隙，这样可以把橱门全部打开。

留空距离建议3cm以上，最好在5-6cm左右。


工业化生产的橱柜，应该都是标准柜体。

常见的柜体有：30cm、40cm、50cm、60cm、80cm

大家可能要问，为什么基本柜体就这么多。

90cm柜，100cm柜，120cm为什么没有？

回答这个问题，就要从门板入手了。

围绕这些基本柜体，门板只要四种规格就够了：30cm、40cm、50cm、60cm。

30cm柜、40cm柜、50cm柜：  分别使用30、40、50cm单门
60cm柜                  ：  可以60cm单门，也可以30cm*2  双门
80cm桂                  ：  40cm*2双门  30+50cm双门

超过80cm以上宽度的柜体，从强度上讲，并不稳定。需要加装立板、立柱支撑，否则容易变形。

而且90cm柜体，平分对应的门板是45cm*2，45cm的门互换性能比较差。

常见的90柜体，基本上用于灶具柜（对应90cm欧式烟机），所以很多厂家为了避免非标的出现，一般把灶柜处理成抽屉柜，而且抽屉利润比较高。

90cm宽度欧式烟机，处理起来确实有些难度。

根据标准的设计方案，欧式烟机应该对应连烤箱4头炉。两边两个30公分的拉篮柜。

下面有两种配比方案，请体会一下。

第一种方案：

欧式烟机两侧紧靠两个吊柜，空间上感觉局促，而且也不利于日后对烟机的清洁（毕竟会有很多油烟积存）。如果要安装吊柜侧装饰板的话，吊柜就成了非标尺寸了。

第二种方案：

欧式烟机与两侧吊柜间留有各15cm空隙，这样显得比较大方，也能突出欧式烟机的气派出来。日后的清洁也很方便。
即使在吊柜靠近烟机一侧安装装饰板，空间也绰绰有余。

说到这里，再提一下关于油烟机的选择。

目前市场上主要有两种油烟机，欧式和中式，其中欧式的较为宽大，尺寸一般在90cm左右，还有120cm宽的。中式烟机一般在80cm宽，还有部分是75cm宽。

当然，油烟机的尺寸其实不止这些，还有60cm，40cm宽，其实国内很多工厂为外国品牌OEM代工的尺寸，基本上以60cm宽为多，包括我们熟悉的进口品牌。烟机的尺寸其实和灶具尺寸是对应的。

如何选择适合自己的油烟机？

撇开价格因素不谈，最主要的考虑因素是厨房的尺寸，特别是悬挂烟机墙的长度。

常见的厨房为矩形，橱柜一般为L型，靠窗部位一般放水槽，较长的墙面悬挂油烟机。

如果你的厨房长度超过2.5M，可以考虑购买欧式烟机，如果超过3.5M以上，则可以考虑120cm的平板烟机。
如 果厨房长度小于2.5m，建议还是用75cm/80cm中式传统深罩机，这样显得更加协调一些。理由很简单，90cm的欧式烟机对于小厨房来说，简直是一 个庞然大物，长度2.5cm，减去烟道宽40cm（高层为70cm），烟机的宽度（包括留空部分）占据了墙面实际可利用部分的一半，视觉上会很不协调。
按照黄金分割观点，油烟机宽度占墙面长度的0.382比较合适。

说句老实话，无论欧式还是中式，仅是外壳不同，里面的风机都是一样的。  

这是立面图

如果使用欧式烟机，上柜的空间就会显得相对局促。

而且会产生非标柜体（70cm）。


如果墙面宽度超过3.5m，烟机两边安装翻门吊柜，空间感就会很好。

立面图